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Gran Bretania: renovación necesaria en los mecanismos de precios en granjas 24/5/2018

Mientras la industria espera la consulta pública del gobierno sobre contratos obligatorios en la industria láctea, Patty Clayton, analista sénior de mercados lácteos, analiza cómo las prácticas actuales de fijación de precios en la industria láctea en GB se comparan con el ideal.

Una cadena de suministro que funcione bien debe ser ágil, adaptable y alineada. Debe ser capaz de responder rápidamente a los cambios en la oferta y la demanda, lo suficientemente flexible como para acomodar los cambios a más largo plazo en el mercado y lo suficientemente alineada para asegurar que todos los socios de la cadena de suministro trabajen hacia objetivos compartidos.

Para entregar esto, los contratos de suministro entre el agricultor y el comprador de leche deben incluir:

1. Mecanismos de fijación de precios apropiados.

2. La frecuencia correcta y el tiempo de entrega para los cambios de precio.

3. Una dirección en los volúmenes.

Dentro de la industria láctea, la actual falta de confianza, la exclusividad de los contratos de suministro y los mecanismos de fijación de precios ineficaces pueden crear barreras para alcanzar estos ideales. Otros desafíos que deben superarse en la industria láctea incluyen la perecibilidad de la leche cruda y el tiempo requerido en la granja para reaccionar de manera efectiva a las señales del mercado.

Sin embargo, el uso de mecanismos de fijación de precios apropiados en los contratos podría ayudar a mejorar la confianza y la transparencia. Para hacer eso, es probable que los mecanismos de fijación de precios se califiquen en función de una lista de verificación de características:

1. Transparente;

a. Los factores de influencia claramente establecidos.

b. Ambas partes saben cuándo y por qué los precios se moverán.

2. Valor impulsado;

a. El precio refleja con precisión el valor de la leche para uso final.

b. El precio recompensa cualquier costo adicional o eficiencias apropiadamente.

3. Mutuamente beneficioso;

 a. Beneficia a ambas partes y fomenta la respuesta correcta a las señales del mercado.

b. Acordado por ambas partes.

c. Las acciones de una de las partes no son perjudiciales para otras partes en el contrato.

4. Riesgo y recompensa;

a. Debe reflejar una recompensa adecuada en función del riesgo de ambas partes.

En la actualidad, un gran volumen de leche tiene un precio basado en la discreción del comprador. Este es un mecanismo que se queda corto en varias áreas clave. Las negociaciones equilibradas y los precios basados ​​en fórmulas relevantes pueden mejorar la posición, aunque no siempre son fáciles de lograr. Solo cuando los agricultores tienen la capacidad de ser partes iguales del comprador, los mecanismos de fijación de precios pueden ser mutuamente beneficiosos y garantizar que las recompensas se distribuyan en relación con el riesgo.

El objetivo de la industria debería ser utilizar la consulta como una oportunidad para compartir opiniones sobre cómo se pueden desarrollar los contratos lácteos, garantizar que sean aptos para el futuro y mover a la industria hacia una cadena de suministro más eficiente y alineada.