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ESTADOS UNIDOS: el estado de Wisconsin pierde el 10% de sus tambos en 2019 10/1/2020

Wisconsin, conocido a nivel nacional como uno de los principales estado lecheros de la nación, perdió 818 granjas lecheras en 2019, un 10% de sus rebaños, según los últimos números del Departamento de Agricultura, Comercio y Protección al Consumidor de Wisconsin.

A partir del 1° de enero de 2020, Wisconsin tiene 7.292 granjas lecheras con licencia. El 1° de enero de 2019, el número era de 8.110. En la última década, el estado perdió 5.637 granjas lecheras, una disminución del 44% (3,7% anual). Eso también sugiere que la tasa de pérdida de productos lácteos se ha más que duplicado en los últimos años.

El número de lecherías de Grado A en Wisconsin es ahora de 6.574; el número de lecherías de Grado B es 718, que incluye 470 granjas que aún envían leche en tachos.

El número de vacas también ha disminuido ligeramente. En noviembre de este año (los últimos números disponibles), el número estimado de vacas lecheras era de 1.265.000, o 7.000 cabezas menos que hace un año. El número de vacas, sin embargo, había sido bastante estable durante la última década. Hace diez años, Wisconsin reportó un número de vacas en 1.258.000.

En otras palabras, las granjas de Wisconsin han crecido menos pero son más grandes. Usando estos números, el tamaño promedio del rebaño en Wisconsin es de aproximadamente 170 vacas por rebaño hoy. En 2009, eran aproximadamente 100 vacas por rebaño.

La producción total de leche también se ha disparado un 20%. Los números aún no se han totalizado para 2019. En 2018, Wisconsin produjo 30,6 mil millones de libras de leche (unos 13.476 millones de litros de leche). Hace diez años, el estado producía un poco más de 25 mil millones de libras de leche.