Actualidad noticias

BRASIL: ¿Por qué baja el precio de la leche en medio de la temporada baja? 21/6/2023

Mucho se ha cuestionado sobre las causas de la caída del precio de la leche en este momento.

A pesar de la caída de la producción en el primer trimestre de este año (según el IBGE, fue del 1,2% en comparación con el primer trimestre de 2022), tenemos una mayor disponibilidad de leche per cápita a principios de año que en el mismo período del año pasado, alrededor de un 4,5% más alto hasta mayo. Este aumento es básicamente el resultado de un gran aumento en el volumen de las importaciones.

A continuación, podemos ver la evolución mensual de la disponibilidad per cápita (producción + importaciones – exportaciones).

 Gráfico 1: Disponibilidad de leche per cápita (litros/persona/día)

Fuente: IBGE y Comex Stat – elaborado por MilkPoint Mercado .

Para los próximos meses, aún con una expectativa de reducción de las importaciones debido a la caída de los precios aquí en el mercado brasileño y la consecuente reducción en la competitividad de los volúmenes importados, la disponibilidad de leche debería mostrar un crecimiento en relación al primer semestre debido al incremento estacional de la producción (inicialmente, con crecimiento en la región Sur y luego con el inicio de la cosecha de leche en las regiones Sudeste y Centro-Norte).

Además de la mayor oferta, el principal motivo de presión sobre los precios de la leche ha sido la retracción de la demanda de productos lácteos en los últimos meses.

En los primeros 5 meses de este año tenemos una menor demanda que en el mismo período del año pasado (las variaciones son entre -5 y -7% en el volumen de ventas, dependiendo de la línea de productos lácteos analizados)

Esta reducción de la demanda es resultado de los altos precios de los lácteos en los anaqueles de los supermercados (es importante señalar que la inflación de los lácteos, que inició el año en dos dígitos, ha ido cayendo mes a mes) y también provocada por el peor desempeño económico.

En este escenario, con mayor volumen de leche disponible con menor demanda, es natural que los precios de mercado bajen, observándose inicialmente en los derivados lácteos (precios minoristas de la industria) y en el mercado spot de leche , y ahora en los precios pagados a productores de leche.

¿Y para adelante?

 Como se muestra en el Gráfico 2, los precios al productor en junio (para pagar la leche suministrada en mayo) deberían mostrar una caída de aproximadamente 18 centavos por litro, retrocediendo al nivel promedio estimado de R$ R$ 2,72/litro (en el promedio de CEPEA Brasil), todavía unos 20 céntimos/litro por encima de los precios deflactados d en el mismo mes de 2022.

Gráfico 2: Precio de la leche pagado al productor – promedio de Brasil

Fuente: CEPEA y estimación MilkPoint Mercado – elaborado por MilkPoint Mercado - Datos deflactados por el IGP-DI.

 Tras la caída ya observada en el spot y los derivados (precios minoristas de la industria), los valores del productor tienden a seguir cayendo, ajustándose a una realidad de mercado con una demanda aún menor que la oferta.

Sin embargo, el escenario de mercado para el 2º semestre puede traer cambios positivos para industrias y productores. Las importaciones tienden a disminuir en relación con los volúmenes actuales y los volúmenes observados en la 2ª mitad de 2022, con una recuperación gradual de la producción. Así, puede haber una tendencia de disponibilidad per cápita más ajustada (es decir, no tanto mayor que en 2022 como en la primera mitad de este año).

Al mismo tiempo, los factores pueden ayudar con cierta recuperación en la demanda de productos lácteos en la segunda mitad; la caída de los precios de mercado puede dar cierto soporte a la demanda, lo que puede cambiar el equilibrio entre oferta y demanda, en un entorno de disponibilidad posiblemente más restringida. Al mismo tiempo, existe una perspectiva más optimista para el segundo semestre de la economía del país, como lo indican las recientes evaluaciones positivas realizadas por las agencias evaluadoras de riesgo que operan en nuestro mercado. ¡Esperemos que este escenario se confirme!