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Se reduce el costo de producción de la leche en Alemania pero el precio no lo cubre 20/10/2017

Durante el tercer trimestre de 2017, el costo de producción de la leche en Alemania es en torno a los 40,98 centavos de eruo/litro, de acuerdo con los cálculos realizados por Büro für Agrarsoziologie und Landwirtschaft, BAL (oficina alemana agraria). El costo de producción se ha reducido en comparación con el registrado en el primer y segundo trimestre del año, en el que llegó en ambos casos a 42 centavos/litro.

También es inferior a los costos registrados en años anteriores (41,2 en 2016 – 42 en 2015, 45,9 en 2013 y 44 en 2012). Estos costos incluyen los gastos pagados más la retribución del ganadero, menos las ayudas.

A pesar del descenso de los costos, el precio percibido por el ganadero de 37,19 centavos de euro/litro, no cubre dichos costos. Por lo tanto, hay una pérdida media del 9,2% por cada litro de leche que vende un ganadero alemán.

La organización láctea EMB se queja de que los ganaderos alemanes no se están beneficiando de los precios récord que está alcanzando la manteca, ya que las industrias no se le están repercutiendo vía precio. En España, el ganadero tampoco se está beneficiando de las buenas cotizaciones de la grasa.