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España: el Acuerdo de Sostenibilidad del sector lácteo ha dado estabilidad a los precios 26/10/2017

Tras dos años de funcionamiento del Acuerdo de Sostenibilidad del sector lácteo, se considera que se han conseguido logros. Entre ellos, la moderación de las caídas en el precio percibido por los productores que, si bien descendió durante la crisis, al igual que en el resto de Europa, lo hizo en magnitud inferior, habiéndose conseguido una importante estabilidad en el precio al consumidor, con un descenso notable de ofertas agresivas en la distribución minorista.

También hubo un cambio de tendencia bajista del último año en el consumo de leche, con clara mejoría y estabilidad en el mercado, ya que, tras la contención de la producción iniciada en octubre 2016, se ha dado paso a un aumento desde marzo de 2017.

Las entregas desde marzo son superiores a las del mismo período de los años anteriores y las exportaciones evolucionaron en forma positiva ya que vienen creciendo a buen ritmo durante los últimos años. Es un factor clave ya que están más diversificadas en cuanto a mercados que las importaciones.

Se destaca el esfuerzo de la cadena de valor, que tiende a entender los intereses de cada uno de los eslabones y que trabaja solidariamente. La distribución, las industrias, las organizaciones de productores, cooperativas y todos los eslabones en su conjunto, asumen compromisos concretos para revertir la situación y mejorar las expectativas y el futuro del sector lácteo español.

Los puntos del Acuerdo de Sostenibilidad:

·         Valorización de la leche y de los productos lácteos.

·         Origen de la leche y los productos lácteos.

·         Contratos a largo plazo entre las industrias y la distribución minorista.

·         Contratos “tipo”, homologados de suministro de leche cruda entre producción e industria.

·         Normativa de las declaraciones de precios de cesión.

·         Estudio de la Cadena de Valor.