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Breves del mercado lácteo mundial 16/11/2022

Si China comienza a importar más productos lácteos, y eso es un gran si, Estados Unidos se beneficiará. La producción europea de productos lácteos sigue rezagada respecto al año anterior. La producción de leche de Nueva Zelanda está en declive, por lo que no podrán aumentar significativamente las exportaciones a China sin alejarse de otros mercados. Lo mismo es cierto en Australia. La industria láctea desplazó a Nueva Zelanda para convertirse en el principal proveedor de leche en polvo descremada de China en septiembre. Pero la producción de leche australiana ha estado por debajo del año anterior en 10 meses consecutivos. Las recolecciones de leche de septiembre cayeron un 6,2% por debajo del año pasado, y la producción de octubre probablemente fue abismal debido a las inundaciones en el principal estado lechero del país.

La escasez de mano de obra en Australia, las regulaciones ambientales en Nueva Zelanda y Europa y los altos costos de alimentación en todas partes seguirán frenando el crecimiento de la producción mundial de leche. Es probable que eso ponga un piso alto debajo de los mercados lácteos, siempre que la demanda pueda mantenerse bajo la presión de los altos precios y los vientos en contra económicos.