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Panorama lechero de la Cuenca Oeste – enero 2018 11/1/2018

Se complicó la situación agroclimática, para los tambos, y el conjunto de la producción.

Se viene secando, bajan las napas, y se ajusta o aparece el déficit de humedad en el perfil superficial, y se esperan para la segunda quincena nuevas precipitaciones

Los expertos dicen que lo más crítico es lo que está terminando de pasar, y que hacia febrero, se recuperaría cierta “normalidad

Ha mermado mucho la oferta forrajera y si no llueve bien, habrá menores rindes en los maíces. En los tambos se planea mantener o mejorar en 2018 la producción de 2017.

Diciembre hubo una pequeña suba: en “$/litro” fue del 1,0% y en “$/KSU” fue del 2,5%, en la comparación interanual el incremento fue de  24%.

Enero: La recuperación del precio es necesaria y posible. La debilidad relativa de las pymes frente a las mayores industrias lácteas, cierta postergación en la caída estacional de la producción, la derivación de leche cruda entre empresas, y un equilibrio “finito” entre lo que se elabora y se vende en el mercado doméstico, han retrasado una necesaria y posible recuperación de los precios al productor, que se debe activar.

Necesaria, porque en distintas zonas no hace tanto que se ha empezando a salir de las consecuencias de adversidades climáticas severas, las finanzas de muchos tambos están mejor, pero no resueltas, y las decisiones de inversión para adelante, mantienen interrogantes abiertos.

Posible, porque ya comienza a notarse más la baja estacional de la producción, y ante un consumo que se insinúa por lo menos estable, van a empezar a moverse los stocks, y a necesitarse recomponer los recibos.

Una nueva oportunidad para hacernos cargo y reorganizar el sector Empezamos otra vez un “año nuevo”. Como siempre, con expectativas, problemas, posibilidades, y debates acerca de qué irá a ser de nuestro negocio y nuestro sector, de aquí en adelante. Y esta vez, tendemos a pensar que algo distinto y favorable a la lechería puede estar comenzando a pasar, y a proyectarse hacia el mediano y largo plazo. ¿Por qué? Simplemente, por alguna de estas cosas, otras más, o la suma y conjunción de ellas:

· Hay un gobierno que, con errores y aciertos, reconoce los problemas, las limitaciones, y las cuestiones pendientes. Se hace cargo, y nos interpela para que hagamos lo mismo en nuestro lugar.

· Hay abierto un diálogo para la consideración conjunta de qué hacer y con qué prioridades, con los recursos limitados que se cuentan, transparencia y estímulo a la competitividad (como consenso). Y todo con salvaguarda del bien común, ya que somos uno entre otros sectores de la sociedad.

· Ha quedado de manifiesto claramente que la solución a nuestros problemas no llegará toda desde “afuera”. Gran parte de la misma está en nuestras manos, y sólo en ellas. Pendiente. Aguardando nuestra decisión. Y es una suerte que así sea.